Bio aus Prinzip

THUNAU. Sie ist in dieser Form einzigartig in der Region: die Bio-Greisslerei in der Thunau bietet ausschließlich Produkte aus biologischem Anbau an. Für Geschäftsführer Helmut Fleischhacker, der das Lokal am Dreifaltigkeitsplatz gemeinsam mit Bio-Fleischer Roman Schober eröffnet hat, ist bio die einzige Möglichkeit, um auch für die Zukunft sauberes Wasser mit Trinkwasserqualität zu sichern: „Das kann man mit konventionellem Anbau nicht erreichen, da Rückstände von Spritzmitteln in den Böden und auch in den Produkten vorhanden sind.“
Mit dem kleinen Geschäft, das seit Jänner 2018 geöffnet hat, soll das „Grätzl“ in der Thunau wieder belebt werden, wozu die Bäckerei Wögenstein auch ihren Beitrag leistet. Die Lebensmittel, die in der Greisslerei verkauft werden, stammen zum großen Teil von Produzenten, die Helmut Fleischhacker persönlich kennt: „Dann weiß ich um die gute Qualität der Produkte.“ So gibt es hier neben Fleisch von Roman Schober und Gemüse von Helmut Fleischhacker, Nudeln von Familie Hammerl etwa auch Honig von umliegenden Imkern. Auch beim Transport der Produkte denken die Inhaber des Geschäfts regional: Kooperationen mit Bio-Großhändlern ermöglichen eine Transportlogistik, von der alle profitieren und die Umwelt schonen.
Für die breite Produktpalette, die in Zukunft noch erweitert werden soll, ist die gelernte Verkäuferin Angelika Umfogl zuständig, Vorbestellungen größerer Mengen sind bei ihr möglich. Momentan ist das Greisslerei-Team auf der Suche nach Obst-Lieferanten, die den Bio-Gedanken genauso l(i)eben wie sie selbst.
Do, Fr: 9 – 18 Uhr, Sa: 8 – 13 Uhr
Dreifaltigkeitsplatz 16, 3571 Thunau